Сегодня кандидат сельскохозяйственных наук Юрий Русаков открывает некоторые тайны премиксов.
Во-первых, они отличаются по концентрации. Существуют 1%-ные (1кг премикса на 100 кг корма), и более концентрированные - 0,2-0,5%-ные. Чем выше их концентрация, тем удобнее ими пользоваться в быту, т. е. проще размешать, равномерно распределить премикс по всей массе корма, особенно это необходимо для птицы и когда животных несколько.
Во-вторых, премиксы могут отличаться по витаминному составу, т. е. по рецепту (количеству и соотношению различных витаминов и микроэлементов). Существуют различные рецептуры премиксов: это стандартные общероссийские без учета региональных особенностей (климатические условия, региональные особенности почвы и т. д.) и, наоборот, премиксы, учитывающие эти особенности, что значительно увеличивает эффективность их использования. Так, например, сибирские условия требуют повышенного количества в кормах витаминов и минералов, но при этом в Омской области наблюдается недостаток йода, марганца при избытке железа. Это, в свою очередь, должно обязательно учитываться в производстве премиксов, иначе при недостатке либо избытке некоторых активных веществ будут наблюдаться малозаметные, вялотекущие незаразные заболевания, которые будут негативно влиять на продуктивность животных и птицы.
Если говорить о витаминах, они тоже могут быть разными в зависимости от производителя. Дорогие и хорошего качества, например, немецкие, и очень дешевые, но качеством несколько хуже - китайские. Отечественная витаминная промышленность, к сожалению, сегодня переживает не лучшие времена.
Далее различия могут быть по основному наполнителю. К нему предъявляются очень строгие требования: это и определенная плотность и сыпучесть, рН, и т.д. В качестве наполнителя могут использоваться пшеничные отруби, соевый и подсолнечный шрот, кукурузная мука, цеолиты и т.д. Наполнитель, во-первых, придает премиксу определенные физические свойства, так как для лучшего смешивания он должен иметь одинаковую с основным кормом сыпучесть и плотность. Во-вторых, он необходим для того, чтобы микроэлементы, которые активно разрушают витамины, имели минимальный контакт с последними. Из-за нестабильности витаминов, даже несмотря на то, что в состав премикса входят различные антиоксиданты (антиокислители), срок годности премикса составляет по ГОСТу только 4 месяца.
В настоящее время наиболее целесообразно использовать в качестве наполнителя пшеничные отруби. Они повсеместно доступны, недороги и не меняют свойств премикса, в отличие от, например, цеолитов вулканического происхождения (лучшая из известных основ для наполнителей кошачьих туалетов, (серая, тяжелая порошковая основа)). Этот наполнитель в 5-10 раз дешевле, чем отруби, но достоверно известно, что он адсорбирует (впитывает) часть витаминов и микроэлементов, что делает его не совсем удачным для применения.
Существенным недостатком всех сухих смесей является самосортировка, расслоение смеси при механическом воздействии на нее, возникающем, например, при транспортировке. Это естественный процесс, когда тяжелые частицы микроэлементов опускаются вниз, а легкие – витамины - «всплывают» вверх. Поэтому транспортировка премиксов на большие расстояния приводит к существенному снижению качества смеси, которую можно использовать только после дополнительного, тщательного перемешивания. Этот недостаток устраняется при введении в премикс растительного масла, фиксирующего витамины и минералы на наполнителе, что к тому же снижает пыльность и увеличивает энергетические показатели.
Некоторые производители утверждают, что премикс, сделанный, например, на основе соевого или подсолнечникового шрота (носитель белка), намного увеличивает питательность корма по белку, аминокислотам (составляющие белка), углеводам и прочим веществам, но на самом деле это не так. Посудите сами: 0,5 кг премикса разводится на 50 кг корма, и концентрация шрота при этом составит менее 1%, но установлено, что белковые концентраты эффективно действуют при концентрации выше 10%. Это все равно, что в ведро чая засыпать ложку сахара и говорить: «сладко».
Недостаток в рационе белка или углеводов можно восполнить другими, более эффективными и дешевыми средствами, о которых мы поговорим в следующей публикации.
Ю. Русаков,
кандидат сельскохозяйственных наук.
Следите за материалами в газете «Моя земля».
